Pinjekerner sibiriske Ø

Økologisk

Økologiske pinjekerner.
Pinjekernefrø fra forskellige arter af fyr blandt andet Pinje pinus pinea. De ca. 1 cm lange kerner udtages manuelt fra koglerne der må varmes for at frigive frøene som er fedtholdige og harskner hurtigt. Nødderne har en helt enestående konsistens og smag.
De er både sprøde og silke­bløde på samme tid og smagen er delikat og sart.

De anvendes både i madretter fx som ingrediens i pesto og grønne salater og i konditorvarer ofte ristede. Nødderne har en helt enestående konsistens og smag.

Opbevaring: Tørt og køligt.