Irish Moss – Tørret Blomkålstang

Lav dine egne tang chips
Irish Moss er håndhøstet i Danmark. Det er fra denne tangtype, man udvinder det veganske stivelsesmiddel carrageenan (E-407) af, som bruges i alt fra tandpasta til softice.

Men også blandt ølbryggere kendes carrageenan tang. Al tang er håndhøstet og nye skud gror frem efter høst til gavn for miljøet. Tang optager CO₂ ligesom planter.

Specifikationer

• Kan bruges som stivelsesmiddel
• Tang chips kan laves af den tørrede tang
• 20 g.

OBS! Det anbefales, at udbløde denne tang type, før du bruger den for at fjerne alle urenheder.
Selvom der bestræbes på, at have et perfekt produkt, kan der forekomme visse undtagelser, på grund at tangens komplekse form.